BLOG

Chia sẻ giải pháp quản lý cửa hàng. Tương tác trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm quản lý trong ngành nhà hàng, bán lẻ của Phanmemhopnhat.com và các chủ cửa hàng


CÁC NHÀ HÀNG PHẢI LÀM GÌ VỚI THỰC ĐƠN TRÁNG MIỆNG CỦA MÌNH ?

CÁC NHÀ HÀNG PHẢI LÀM GÌ VỚI THỰC ĐƠN TRÁNG MIỆNG CỦA MÌNH ?

Trong một thập kỷ qua, những món tráng miệng đã có một giai đoạn khó khăn. Chúng thường bị người ta lướt qua một cách vội vã khi đọc 1 quyển hay tờ thực đơn, nó không được coi trọng như một phần của bữa ăn như nó nên được. Trong khi đó hiện nay các bữa ăn hàng đã trở thành thói quen hàng ngày, các nhà hàng liên tục được mở ra và các phương tiện truyền thông xã hội cũng bị ám ảnh bởi thức ăn. Và đó chính là các thực đơn món tráng miệng cổ điển cũng cần được nâng cấp. Xem chi tiết


LÀM THẾ NÀO ĐỂ NÂNG CAO LỢI NHUẬN KINH DOANH NHÀ HÀNG TỪ MENU?

Bạn kinh doanh thành công và thu được lợi nhuận tăng cao thì menu là một yếu tố thúc đẩy kinh doanh thành công đấy. Việc xây dựng một menu cho nhà hàng cũng không hề đơn giản để chúng trở thành những con 'át chủ bài' thu hút khách hàng đến với cửa hàng của bạn. Làm thế nào để nâng cao lợi nhuận kinh doanh nhà hàng từ menu? Xem chi tiết

LÀM THẾ NÀO ĐỂ NÂNG CAO LỢI NHUẬN KINH DOANH NHÀ HÀNG TỪ MENU?

LÀM THẾ NÀO ĐỂ PHÒNG CHỐNG TRỘM CẮP TẠI NHÀ HÀNG CỦA BẠN?

LÀM THẾ NÀO ĐỂ PHÒNG CHỐNG TRỘM CẮP TẠI NHÀ HÀNG CỦA BẠN?

Bất chấp sự tưởng tượng của bạn rằng nhà hàng của mình là an toàn thì các vụ trộm vẫn có thể xảy ra. Trong blog tổng kết của nhà hàng O’Dell đã có 50 cách mà nhân viên trộm cắp từ nhà hàng được liệt kê. Những cách như để những thứ đồ trộm cắp trong giầy, hay 'Chiếc chai Phantom của các bartender – họ sẽ để tiền kiếm được từ khách hàng vào những chiếc chai rỗng và mang chúng về nhà'. Xem chi tiết


BÍ QUYẾT MỞ NHÀ HÀNG BUFFET BÌNH DÂN

Khi nói đến nhà hàng buffet, thực khách thường tưởng tượng rằng đó một nhà hàng sang trọng, cao cấp. Thế nhưng, bạn có thể xây dựng một nhà hàng buffet bình dân mà lại thu hút tất cả các kiểu khách hàng. Họ sẽ thưởng thức những món ăn ngon, hấp dẫn mà không bận tâm về giá cả. Một ý tưởng kinh doanh táo bạo những cũng cần vô vàn bí quyết để thu lại lợi nhuận thiết yếu. Xem chi tiết

BÍ QUYẾT MỞ NHÀ HÀNG BUFFET BÌNH DÂN

LÀM THẾ NÀO ĐỂ THÚC ĐẨY NHÂN VIÊN CỦA BẠN?

LÀM THẾ NÀO ĐỂ THÚC ĐẨY NHÂN VIÊN CỦA BẠN?

Những kiểu nhà hàng nào có được những nhân viên vui vẻ và chăm chỉ? Đó là kiểu nhà hàng thành công! Không may cho các chủ nhà hàng, thành công không đến với bạn sau 1 đêm. Bạn phải suy nghĩ và sáng tạo thì mới có thể thúc đẩy các nhân viên của mình. Xem chi tiết


CÁCH GIÚP NHÀ HÀNG CỦA BẠN TRỞ NÊN THÂN THIỆN VỚI TRẺ NHỎ

Một bữa sáng cùng với trưa bận rộn tại một quán ăn nhỏ nhắm nơi khách hàng đang thưởng thức các món ăn, âm nhạc và tiếng la hét. Trong bối cảnh đó là một cậu khách hàng nhỏ đang 'rất không vui vẻ' ném những chiếc bánh quế khắp nơi với những ngón tay còn dính siro đang cố thủ dưới gầm bàn và cha cậu không thể tóm cậu ra được. Xem chi tiết

CÁCH GIÚP NHÀ HÀNG CỦA BẠN TRỞ NÊN THÂN THIỆN VỚI TRẺ NHỎ

5 BÍ QUYẾT LẬP KẾ HOẠCH LÀM VIỆC CHO NHÂN VIÊN DỄ DÀNG HƠN CHO NHÀ HÀNG CỦA BẠN

5 BÍ QUYẾT LẬP KẾ HOẠCH LÀM VIỆC CHO NHÂN VIÊN DỄ DÀNG HƠN CHO NHÀ HÀNG CỦA BẠN

Bạn cảm thấy mất cả hồn khi phải lên kế hoạch làm việc cho nhân viên? Bạn liên tục phải kiểm tra lại lịch trình và các yêu cầu xin nghỉ, đối mặt với câu hỏi “khi nào có lịch phân công công việc cho tuần sau?” và phải đối phó với những thay đổi bất ngờ trong kinh doanh? Vậy là đủ rồi! Dưới đây là 5 lời khuyên để giúp bạn thoát khỏi việc lên lịch trình cho nhà hàng. Xem chi tiết


LỜI KHUYÊN KHI XỬ LÝ 3 CĂNG THẲNG PHỔ BIẾN NHẤT TẠI NHÀ HÀNG

Có vẻ như đó là một đêm dài của bạn: Một hàng dài khách hàng phải ra khỏi nhà hàng trong khi bạn có đến 3 bàn trống. Bạn đang bận rộn phục vụ và chuẩn bị nấu ăn, nhưng khách hàng thậm chí còn khiến bạn bận rộn hơn khi phàn nàn vì bạn mang thức ăn ra nhầm bàn. Xem chi tiết

LỜI KHUYÊN KHI XỬ LÝ 3 CĂNG THẲNG PHỔ BIẾN NHẤT TẠI NHÀ HÀNG

LÀM THẾ NÀO ĐỂ KHIẾN CHO CÁC KHÁCH HÀNG 1 MÌNH CẢM THẤY TUYỆT VỜI TẠI NHÀ HÀNG CỦA BẠN?

LÀM THẾ NÀO ĐỂ KHIẾN CHO CÁC KHÁCH HÀNG 1 MÌNH CẢM THẤY TUYỆT VỜI TẠI NHÀ HÀNG CỦA BẠN?

Khi tới nhà hàng và yêu cầu một vị trí cho một người là một điều khó xử, nhưng đó không phải là điều hiếm khi xảy ra như bạn vốn nghĩ. Trong thực tế, theo một nghiên cứu mới đây là tạp chí Forbes, việc ăn uống một mình đã trở nên ngày một phổ biến. Các thống kê đã cho thấy rằng 46% số lần đi ăn của người lớn tại Mỹ hiện nay là đi một mình.... Xem chi tiết


QUẢN LÝ CÔNG VIỆC KINH DOANH VỚI 7 CON SỐ BIẾT NÓI

Các con số là ngôn ngữ của kinh doanh, là yếu tố cuối cùng quyết định làm nên thành công của công ty. Kinh doanh đơn giản có thể hiểu là một trò chơi với các con số, vậy những con số bạn nên biết là gì? Xem chi tiết

QUẢN LÝ CÔNG VIỆC KINH DOANH VỚI 7 CON SỐ BIẾT NÓI

5 CÁCH ĐỂ TRỞ THÀNH MỘT NHÀ QUẢN LÝ TỐT HƠN

5 CÁCH ĐỂ TRỞ THÀNH MỘT NHÀ QUẢN LÝ TỐT HƠN

Việc trở thành một quản lý tốt là cả một thách thức, đặc biệt khi bạn cảm thấy dường như tất cả mọi người đều đang phụ thuộc vào bạn (và quả thực là như vậy). Nhưng bạn cần biết quản lý thực sự cần làm nhiều việc hơn là chỉ ngồi và vạch ra một danh sách những công việc cần làm. Bạn còn cần phải là cảm hứng cho nhóm của mình, là người cố vấn và quan trọng nhất là người lãnh đạo. Một người quản lý tốt nhất cần phải có đủ những tố chất sau. Xem chi tiết


LÀM THẾ NÀO ĐỂ QUẢN LÝ NHÂN VIÊN TRONG NHÀ HÀNG

Một nhà quản lý nhà hàng tốt cần phải biết nhiều thứ hơn chỉ là kinh doanh, cụ thể là anh ta cần phải biết làm thế nào để quản lý nhân sự một cách hiệu quả và thành công. Vậy làm thế nào để có thể quản lý nhân viên trong nhà hàng? Hãy cùng PHANMEMHOPNHAT.COM tìm hiểu nhé. Xem chi tiết

LÀM THẾ NÀO ĐỂ QUẢN LÝ NHÂN VIÊN TRONG NHÀ HÀNG

5 CHIẾN LƯỢC THU HÚT KHÁCH HÀNG KHÔNG TỐN KÉM

5 CHIẾN LƯỢC THU HÚT KHÁCH HÀNG KHÔNG TỐN KÉM

Nhà soạn kịch nổi tiếng Titus Maccius Plautus từng nói ‘You must spend money to make money’, có thể tạm dịch là ‘Bạn phải chi tiền thì mới kiếm được tiền’, tuy nhiên đôi khi điều này không hẳn lúc nào cũng 'chuẩn' trong lĩnh vực tiếp thị. Đôi khi bạn có thể lôi kéo rất nhiều khách hàng đến với mình không tốn một xu mà vẫn đạt được hiệu quả, tất nhiên bạn phải có những sản phẩm thực sự mang lại giá trị cho khách hàng. Với bài viết hôm nay, PHANMEMHOPNHAT.COM xin chia sẻ 5 chiến lược tiếp thị với chi phí thấp bạn có thể tham khảo và áp dụng trong công việc kinh doanh của mình. Xem chi tiết


ĐIỂM QUA NHỮNG CHI PHÍ PHẢI TRẢ TRONG KINH DOANH NHÀ HÀNG

Chi phí để mở một nhà hàng có thể phát sinh rất lớn. vì nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố như quy mô, phong cách, số lượng nhân viên cùng với địa điểm mở nhà hàng… Mặc dù có rất nhiều các yếu tố cần xem xét, tuy nhiên bạn vẫn có thể ước lượng được chi phí mở nhà hàng , miễn là bạn phải có một kế hoạch kinh doanh tốt. Xem chi tiết

ĐIỂM QUA NHỮNG CHI PHÍ PHẢI TRẢ TRONG KINH DOANH NHÀ HÀNG

8 MÔ HÌNH MÀ BẠN CẦN PHẢI BIẾT NẾU MUỐN KINH DOANH NHÀ HÀNG

8 MÔ HÌNH MÀ BẠN CẦN PHẢI BIẾT NẾU MUỐN KINH DOANH NHÀ HÀNG

Mô hình nhà hàng nắm vai trò quyết định trong thành công của việc kinh doanh nhà hàng. Vậy để giúp các bạn hiểu rõ và chọn chính xác phanmemhopnhat.com xin giới thiệu một số mô hình kinh doanh cơ bản hiện nay. Xem chi tiết